En medio de la polémica por la caída del precio de la leche en origen, la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) ha realizado un llamamiento a la colaboración entre ganaderos e industrias para fortalecer el sector. Esta fue la principal conclusión de la 65ª edición del Día Internacional Lácteo, que contó con la participación del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, y del comisionado especial para el PERTE Agroalimentario, Jordi Carbonell.
Bajo el lema “El sector lácteo español del futuro”, los ponentes debatieron sobre la necesidad de impulsar la producción nacional de leche y su transformación por industrias españolas para generar mayor riqueza en el país. Ernesto Castro, presidente de FeNIL, afirmó que es esencial aumentar la presencia de alimentos lácteos fabricados en España en los mercados nacionales e internacionales. «Es fundamental aumentar la presencia en los lineales de alimentos lácteos que hayan sido fabricados en España y favorecer su penetración en los mercados exteriores», señaló Castro. Además, garantizó a los productores que las industrias transformarán toda la leche producida.
El ministro Luis Planas, encargado de inaugurar el evento, enfatizó la necesidad de que el sector lácteo se adapte a los nuevos desafíos y siga siendo un motor de desarrollo económico y social. «El sector se encuentra en una permanente transformación», afirmó Planas, destacando la influencia de los cambios geopolíticos. Además, animó a los consumidores a valorar el origen y la calidad de los productos lácteos y a pagar un precio justo por ellos, subrayando que «solo es sostenible aquello que es rentable».
Competitividad y Modelos Futuristas de Producción
Ignacio Quintanilla, director general de Leche Gaza, subrayó la importancia de estimular el consumo de leche y derivados. “Sin demanda, no habrá crecimiento”, afirmó Quintanilla, destacando el valor de los productos lácteos locales. Jesús Fernández, propietario de Ganadería Pazos, coincidió en la necesidad de incorporar a jóvenes en la producción primaria y abogó por la tecnificación de las granjas para mejorar la eficiencia y la competitividad.
Tendencias de Consumo y Retos para el Sector
Raquel Arribas, directora de Relaciones Institucionales de Kantar, destacó que, en un contexto de inflación, el precio sigue siendo crucial para los consumidores. Sin embargo, subrayó que la salud, el cuidado, el sabor y la calidad también son factores fundamentales en la decisión de compra. «La industria debe continuar ofreciendo alimentos saludables, sabrosos, sostenibles y a un precio competitivo», afirmó Arribas.
Antonio Valero, vicepresidente del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), defendió el papel esencial de la leche y los lácteos en la Dieta Mediterránea y la necesidad de impulsar campañas informativas sobre sus beneficios nutricionales.
Innovación y Sostenibilidad
Luis Calabozo, director general de FeNIL, destacó la importancia de garantizar el abastecimiento de leche y lácteos en la sociedad española, eliminando dependencias estratégicas. Abogó por la innovación como herramienta para conciliar rentabilidad y competitividad en toda la cadena productiva, y enfatizó la necesidad de una alianza entre ganaderos e industrias para el crecimiento del sector.
El Comisionado Especial para el PERTE Agroalimentario, Jordi Carbonell, cerró las jornadas subrayando el papel estratégico de la industria agroalimentaria española. «El sector lácteo genera empleo permanente y riqueza en las zonas rurales de todo el territorio», señaló Carbonell, destacando que presenta las condiciones ideales para beneficiarse de las convocatorias del PERTE Agroalimentario.